Жемістердегі қант
Салмақ жоғалтқан кезде көптеген адамдар жеміс-жидектің құрамында қант мөлшері көп болғандықтан, оны рационынан алып тастайды. Дегенмен, оған қант қосылады – тағамдарды дайындау немесе беру кезінде түйіршіктелген қант және қант негізіндегі сироптар қосылады – бұл алаңдаушылық тудыруы керек. Тіпті қалыпты салмағы бар адамдарға да бұл қантты күніне 25 грамммен (алты шай қасық) шектеу ұсынылады.
Барлық жемістерде талшық көп, яғни оларды қорыту ұзақ уақытты алады, ал жемістегі қант (егер қалыпты мөлшерде тұтынылса) біртіндеп сіңеді және бел мен жамбаста артық салмақ ретінде жиналмайды. Сондықтан жемістерді диетада жеуге болады, бірақ қалыпты мөлшерде. Егер сіз салмақ жоғалтқыңыз келсе, дәрігерлер күніне екі 100 граммдық порциямен шектеуге кеңес береді.
Неліктен салмақ жоғалтқан кезде жеміс жеу керек
Жемістер мен жидектер талшықтарға, дәрумендерге, минералдарға және антиоксиданттарға бай.
Тағамдық талшық. Асқазанға түскенде, ол ісініп, тоқтық сезімін тудырады, сондықтан жеміс аз тамақтануға көмектеседі.
Витаминдер мен минералдар. Мысалы, цитрус жемістері мен киви иммундық жүйені нығайтатын және терінің серпімділігі мен қаттылығына жауап беретін ақуыз - коллаген өндірісін ынталандыратын С дәруменіне бай. Сондықтан бұл жемістер терінің түсін сақтауға көмектеседі, ол салмақ жоғалтқан сайын босап, салбырап кетуі мүмкін. Өріктерде әдемі тері үшін де маңызды А дәрумені көп мөлшерде бар. Өз кезегінде анарлар калийге бай, ол организмнен артық сұйықтықты кетіруге көмектеседі (дегенмен, егер сізде бүйрек проблемалары болса, артық калий жүрек проблемаларын тудыруы мүмкін).
Антиоксиданттар - жасушаларды бос радикалдардан қорғайтын заттар - 2 типті қант диабетін, жүрек ауруын және қатерлі ісік ауруын тудыратын зиянды молекулалар.
Диета ұстаған кезде қандай жемістерді жеуге болады
Егер сіз салмақ жоғалтып жатсаңыз, құрамында қант мөлшері аз, калориясы аз жемістерді таңдаған жөн.
Алмалар
Салмақ жоғалтуға арналған бірінші нөмірлі жеміс. Алмалар дәрумендерге, талшықтарға және антиоксиданттарға бай, бірақ калориясы аз (10 г-ға шамамен 50 ккал). Алмалардың метаболизмді жақсартатыны туралы дәлелдер де бар. Тәтті түрлері десерттің орнын басады, ал қышқыл түрлері жеңіл тағам ретінде өте жақсы.
Киви
С дәрумені мен антиоксиданттардың тамаша көзі болып табылатын бұл өсімдік ас қорытуға пайдалы және құрамында талшықтың көп болуына байланысты аштықты басатын тамаша тағам. Сондай-ақ, оның калориясы алмаға қарағанда сәл ғана жоғары (100 г-ға 61 ккал).
Цитрус
Апельсиндер, грейпфруттар, мандариндер және помело, киви сияқты, С дәруменіне бай. Олардың калория мөлшері төмен болғандықтан, олар салмақ тастағысы келетіндер үшін өте қолайлы.
Өріктер
Олардың құрамында қант мөлшері салыстырмалы түрде жоғары және А дәрумені мен калийге бай, сондықтан оларды десертке балама ретінде рационыңызға қосуға тұрарлық.
Гранаталар
Калийдің, С және К дәрумендерінің жақсы көзі. Анар сонымен қатар полифенолдарға (антиоксиданттар тобы) бай, олар май жасушаларының түзілуін тежейді және ішекте зиянды бактериялардың көбеюіне жол бермейді. Анардың тағы бір пайдасы - олар жаман холестеринді төмендетеді.
Алмұрт
Алмадан сәл жоғары калориялы, олар сонымен қатар аштықты басуға көмектесетін талшықтарға бай. Олардың құрамында кальций, калий және С дәрумені де бар. Пектин іш қатудың алдын алуға көмектеседі.
Қарбыздар
Судың көптігіне байланысты жемістің құрамында өте аз калория бар (100 г-ға 30), бірақ диета ұстаған кезде бір уақытта 100 грамнан артық жемеу ұсынылады - бұл тек кесенің 2/3 бөлігі ғана.
Ананастар
Олардың құрамында алма мен көптеген цитрус жемістеріне қарағанда қант көп, бірақ калориясы аз деп саналады. Жемісте салмақ жоғалтуға көмектесетіні айтылған бромелайн ферментінің аз мөлшері бар, бірақ нақты дәлел жоқ. Сонымен қатар, піскен ананастарда майды жағу үшін бромелайн тым аз.
Диета кезінде қандай жемістерден бас тартқан дұрыс?
Салмақ жоғалтуға тырысып жатқанда, тым тәтті жемістерден бас тартқан жөн. Алдын алу керек жемістерге мыналар жатады: шие, тәтті шие, құрма, жүзім, інжір, құрма және банан (олардың құрамында қанттан басқа крахмал көп).
Кептірілген жемістерді сақтықпен тұтыну керек, себебі олардың құрамында қант көп. Десерт ретінде күніне ең көбі 30 грамм.
Дайындау кезінде қанттың көп мөлшері қосылған консервіленген жемістерге мүлдем тыйым салынады.
Егер сіз салмақ жоғалтумен күресіп жатсаңыз немесе салмағыңыз қайта орала берсе, салмақ жоғалтуға кедергі келтіруі мүмкін кез келген негізгі ауруларды тексеріп, оңтайлы диетаны таңдауға көмектесетін дәрігерден көмек сұраған жөн. Ташкентте сіз AYA отбасылық клиникасында артық салмақ туралы кеңес ала аласыз.